Montblanc
Birra di frumento stile blanche prodotta il 24 aprile 2016 e imbottigliata l'8 maggio dopo un travaso.
Prodotta con kit ag birramia. Aggiunta di 10 grammi di coriandolo a 15 minuti dalla fine.
Fermentabili
| Tipologia | Peso |
|---|---|
| Malto Pilsner | 2,5 kg |
| Malto Weizen | 2 kg |
| Fiocchi di frumento | 400 gr |
| Fiocchi d'avena | 100 gr |
Luppoli
| Varietà | Tempo |
|---|---|
| Styrian Golding | 60 min |
| Saaz | 60 min |
Spezie
| Nome | Peso | Tempo |
|---|---|---|
| Buccia d'arancia amara | 10 gr | 15 min |
| Coriandolo | 10 gr | 15 min |
Lievito
Mangrove Jack M21 Belgian Wit
Assaggio
Aspetto
Si presenta torbida, colore giallo paglierino e schiuma generosa, pannosa e con un'ottima persistenza.
Olfatto
Fenolica, coriandolo e agrumi.
Sapore
Acidula e poco amara, segue le percezioni olfattive
Palato
Il corpo leggero e l'alta carbonazione la rendono rinfrescante e scorrevole.
Complessivamente è una buona birra, attinente allo stile e dall'aspetto discreto. Ho solo notato un'eccessiva presenza di lievito nell'ultima parte di una bottiglia.
Logo originale
