Dub
Dubbel prodotta il 24 febbraio 2017.
Fermentabili
Tipologia | Percentuale |
---|---|
Malto Pilsner | 72% |
Malto Vienna | 8% |
Malto Crystal (200 Ebc) | 3% |
Malto Cara Rosso (150 Ebc) | 6% |
Zucchero candito scuro | 8% |
Malto Cara Pilsner | 3% |
Luppoli
Varietà | Tempo | Amaro | Quantità |
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Hallertauer Magnum | 60 min | 31 IBU | - |
Styrian Goldings | 15 min | 1,6 IBU | 0,65 g/l |
Styrian Goldings | 5 min | 0,6 IBU | 0,65 g/l |
Lievito
Fermentis Safbrew T-58
Commenti
Non preoccupatevi per il grist, è così inutilmente complesso perché avevo molti malti speciali da finire. Per il resto sebbene mi sembrava quadrare come ricetta, la cotta si infettò quindi è ingiudicabile. Il motivo dell'infezione è probabilmente da ricondurre al fermentatore con fondo graffato e non saldato, non più utilizzato da allora.