Apa
Malti e Fermentabili
Ingrediente | Quantità |
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Maris Otter | 5 kg |
Acqua
Descrizione | Quantità | Note |
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Acqua | 25 L | pH 5,7 (12 ml di acido lattico) |
Luppoli
Luppolo | Quantità | Tempo | Tipo |
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Simcoe | 20 g | 60 min | Pellet |
Simcoe | 30 g | 0 min | Pellet |
Simcoe | 40 g | Dry-Hop dopo 3 giorni | Pellet |
Lieviti
Lievito | Quantità | Note |
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Belle Saison Beer Yeast | 1 pacch |
Processo
Descrizione | Valore |
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Volume nel fermentatore | Poco più di 18 L |
OG | 1.060 |
FG | 1.012 |
ABV | 6.31% (senza rifermentazione) |
pH fine fermentazione | 4,4 |
Winterizzazione | 5 giorni |
Parametri
Descrizione | Valore |
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Efficienza | 65% |
Min bollitura | 60 min |
IBU | 34.3 |
BU/GU | 0.64 |
EBC | 12 |