Apa
Malti e Fermentabili
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Maris Otter | 5 kg |
Acqua
| Descrizione | Quantità | Note |
|---|---|---|
| Acqua | 25 L | pH 5,7 (12 ml di acido lattico) |
Luppoli
| Luppolo | Quantità | Tempo | Tipo |
|---|---|---|---|
| Simcoe | 20 g | 60 min | Pellet |
| Simcoe | 30 g | 0 min | Pellet |
| Simcoe | 40 g | Dry-Hop dopo 3 giorni | Pellet |
Lieviti
| Lievito | Quantità | Note |
|---|---|---|
| Belle Saison Beer Yeast | 1 pacch |
Processo
| Descrizione | Valore |
|---|---|
| Volume nel fermentatore | Poco più di 18 L |
| OG | 1.060 |
| FG | 1.012 |
| ABV | 6.31% (senza rifermentazione) |
| pH fine fermentazione | 4,4 |
| Winterizzazione | 5 giorni |
Parametri
| Descrizione | Valore |
|---|---|
| Efficienza | 65% |
| Min bollitura | 60 min |
| IBU | 34.3 |
| BU/GU | 0.64 |
| EBC | 12 |
