Blonde Ale

Blonde ale brassata l'8 maggio 2022

Volume

Volume della Cotta	Volume Pre-Bollitura
23 L	27.5 L

Efficienza

Efficienza del birrificio	Efficienza di Ammostamento
65%	67.8%

Densità e Alcol

OG	FG	ABV
1.038	1.008	5.0%
1.046	1.012

Colore e Amaro

EBC	IBU	BU/GU
8.3	33	0.71
45		0.99

Fermentabili (5 kg)

Ingrediente	Quantità	EBC
Maris Otter Paul's Malt	5 kg	5
Sugar, Table (Sucrose)	200 g	2

Luppoli (160 g)

Luppolo	Quantità	%AA	IBU	Tempo Bollitura
East Kent Goldings (EKG)	5 g	5.0	2.9	60 min
Sabro	5 g	15.0	8.7	60 min
East Kent Goldings (EKG)	10 g	5.0	2.9	15 min
Sabro	10 g	15.0	8.7	15 min
East Kent Goldings (EKG)	20 g	5.0	2.3	15 min
Sabro	20 g	15.0	7	5 min
East Kent Goldings (EKG)	25 g	5.0		5 min
Sabro	25 g	15.0		5 min
East Kent Goldings (EKG)	20 g	5.0		0 min
Sabro	20 g	15.0		0 min
Totale	160 g		33

Dry Hops

Luppolo	Quantità	%AA	Tempo Dry Hop
East Kent Goldings (EKG)	20 g	5.0	0 giorni
Sabro	20 g	15.0	0 giorni

BU/GU

0.71

Gravità

Gravità Pre-Bollitura	Gravità Iniziale	Gravità Totale	Gravità Finale Stimata
1.039	1.042	1.046	1.008

Colore

8.3 EBC

Lievito

1 pacch Lallemand (LalBrew) BRY-97 80% American West Coast Ale

Profilo di Ammostamento (High fermentability)

Temperatura	Tempo
65 ℃	60 min

Profilo di Fermentazione (Ale)

Fase	Temperatura	Durata
Primaria	20 ℃	14 giorni

Carbonazione

Volumi di CO2
2.4

Acqua

Tipo di Acqua	Quantità
Acqua di Ammostamento	30.4 L
Acqua Totale	30.4 L
Volume di Ammostamento	33.75 L

pH

5.90

Considerazioni

Buona golden ale per i mesi estivi