Enibitter
Best bitter prodotta il 13/02/2021
Dati Generali
| Parametro | Valore |
|---|---|
| lt mash | 25.2 |
| lt sparge | 2.1 |
| Litri in pentola | 23 |
| OG preboil | 1034 |
| Min bollitura | 60 |
| Litri in fermentatore | 18 |
| Efficienza | 65 % |
| OG | 1046 |
| ABV | 4.6 % |
| Plato | 11.5 |
| IBU | 36.7 |
| BU/GU | 0.8 |
Malti e Fermentabili
| Ingrediente | Tipo | Quantità | Percentuale |
|---|---|---|---|
| Pale | Grani | 3500 gr | 83 % |
| Carahell | Grani | 500 gr | 12 % |
| Crystal 80L | Grani | 200 gr | 5 % |
| Totale | 4200 gr |
Luppoli
| Luppolo | Tempo | Tipo | IBU |
|---|---|---|---|
| Fuggle (AA 4.5) | 60 min | Pellet | 9.0 |
| Goldings, East Kent (AA 4.5) | 60 min | Pellet | 9.0 |
| Goldings, East Kent (AA 4.5) | 30 min | Pellet | 6.9 |
| Fuggle (AA 4.5) | 30 min | Pellet | 6.9 |
| Goldings, East Kent (AA 4.5) | 5 min | Plug | 2.4 |
| Fuggle (AA 4.5) | 5 min | Pellet | 2.4 |
| Totale | 36.7 |
Lieviti
Fermentis S-04
Profilo Mash
| Descrizione | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Mash In | 65 °C | 60 |
| Mash Out | 75 °C | 10 |
Impressioni
Aspetto molto limpido (classica ottima flocculazione dell'S04).
Voglio azzardare a dire che questa è la migliore birra che abbia mai fatto. Nella mia mente ero in un pub inglese, e non ci sono mai stato.
