Blanche
Altra blanche, prodotta il 05/12/2020
Fermentabili
| Tipologia | Quantità |
|---|---|
| Malto Pilsner | 2500g |
| Malto Wheat | 1000g |
| Fiocchi di frumento | 1000g |
Luppoli
| Varietà | Tempo | IBU |
|---|---|---|
| Hallertauer Hersbrucker (AA 2.5) | 60 min | 9.5 |
| Hallertauer Hersbrucker (AA 2.5) | 20 min | 8.6 |
Spezie
A pochi minuti dalla fine ho messo coriandolo e buccia d'arancia dolce.
Fermentazione
Brewbucket (circa 10L)
- Mangrove M21 Wit
- Infustato 3,6L + 2L + 2L in piccoli fustini
Dama di vetro (circa 4,5L)
- Bioferm Aromatic (S. cerevisiae)
- Aggiunta di 100g di miele d'acacia in fermentazione tumultuosa
Considerazioni finali
La birra non si schiodò come da tradizione dai 1018 punti di densità finale. Tuttavia si rilevò la solita birra beverina e apprezzabile.
La versione con miele aveva un sapore sidroso e non fu memorabile.