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Creato il 07/07/2023Aggiornato il 21/09/2024

Blanche

Altra blanche, prodotta il 05/12/2020

Fermentabili

TipologiaQuantità
Malto Pilsner2500g
Malto Wheat1000g
Fiocchi di frumento1000g

Luppoli

VarietàTempoIBU
Hallertauer Hersbrucker (AA 2.5)60 min9.5
Hallertauer Hersbrucker (AA 2.5)20 min8.6

Spezie

A pochi minuti dalla fine ho messo coriandolo e buccia d'arancia dolce.

Fermentazione

Brewbucket (circa 10L)

  • Mangrove M21 Wit
  • Infustato 3,6L + 2L + 2L in piccoli fustini

Dama di vetro (circa 4,5L)

  • Bioferm Aromatic (S. cerevisiae)
  • Aggiunta di 100g di miele d'acacia in fermentazione tumultuosa

Considerazioni finali

La birra non si schiodò come da tradizione dai 1018 punti di densità finale. Tuttavia si rilevò la solita birra beverina e apprezzabile.

blanche

La versione con miele aveva un sapore sidroso e non fu memorabile.