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Creato il 22/09/2024Aggiornato il 22/09/2024

Weiss

Weiss brassata il 21/01/2023

Volume

Volume della CottaVolume Pre-Bollitura
22 L26.46 L

Efficienza

Efficienza del birrificioEfficienza di Ammostamento
60%62.7%

Colore e Amaro

EBCIBUBU/GU
8.1140.28
15

Densità e Alcol

OGFGABV
1.0521.0145.63%

Fermentabili (6 kg)

IngredienteQuantitàEBC
Pilsner, Organic Rhoen Malz3 kg3.9
Wheat Malt3 kg3.9

Luppoli (40 g)

LuppoloQuantità%AAIBUTempo Bollitura
Perle15 g7.11260 min
Saphir25 g4.32.45 min
Totale40 g14

BU/GU

0.28

Gravità

Gravità Pre-BollituraGravità InizialeGravità Finale Stimata
1.0471.0521.014

Colore

8.1 EBC

Lievito

1 pacch. Mangrove Jack's M20 72.5% Bavarian Wheat Yeast

Profilo di Ammostamento (High fermentability)

TemperaturaTempo
65 ℃60 min

Profilo di Fermentazione (Ale)

FaseTemperaturaDurata
Primaria20 ℃14 giorni

Carbonazione

Volumi di CO2
2.4

Acqua

Tipo di AcquaQuantità
Acqua di Ammostamento30.2 L
Acqua Totale30.2 L
Volume di Ammostamento34.22 L

pH

6.05

Foto

weiss