Ghost Ipa
"Quasi smash" IPA prodotta il 20 novembre 2021.
Dati Principali
| Parametro | Valore |
|---|---|
| OG | 1046 |
| ABV | 4.6 % |
| Plato | 11.5 |
| IBU | 25.7 |
| BU/GU | 0.56 |
Malti e Fermentabili
| Ingrediente | Tipo | Quantità | Percentuale |
|---|---|---|---|
| Viking RED ACTIVE | Grani | 5000 gr | 100 % |
| Totale | 5000 gr |
Luppoli
| Luppolo | Quantità | Tempo | Forma |
|---|---|---|---|
| Target (AA 9) | 15 gr | 60 min | Pellet |
| Comet (AA 7) | 20 gr | 15 min | Plug |
| Comet (AA 7) | 30 gr | 5 min | Plug |
Lievito
Lievito secco Mangrove French Saison
Considerazioni
Questa ricetta risulta scarsamente documentata così come l'assaggio.
L'unica cosa che ricordo è il fatto di aver utilizzato luppolo comet NON autocoltivato, rendendo difficile la pulizia del braumeister. Fu un tentativo di capire se il problema di ossidazione nella birra finita fosse del mio comet o comune a tutti quelli in pellet (quindi un problema di processo). Bhe, non mi sono appuntato da nessuna parte il risultato 🤦